Kapistonis Asuretuli Shavi Qvevri

Der äußerst seltene Asuretuli Shavi von Kapistoni wird in der Vaziani Mikrozone in Kartli angebaut. Er ist ein ausgesprochen vollmundiger Qvevri Rotwein mit Noten von Walderdbeeren, reifen Kirschen, Blaubeeren und Rosen.

• Naturbelassener Wein, 10 Monate im Qvevri​

Tsitska Tsolikauri Qvevri von Vartsikhe Marani

Vartsikhe Marani produziert zu 100% natürlichen Wein mit der traditionellen Technologie im Qvevri. Die Weinberge sind auf 200 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Baghdati in Imereti angelegt. Der Tsitska Tsolikauri Qvevri wird mit 30% Hautkontakt im traditionellen Tongefäß - Qvevri fermentiert. Der Hautkontakt im Qvevri dauert 5 Monate lang an. Jede Flasche steht unter strenger Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat seine eigene, eindeutige Nummer.

• gelbe bis grünliche Farbe
• Apfel, Birne und Zitrustöne in der Nase
• sehr ausgeprägte Frische und Säuregefühl im Mund
• eleganter, fruchtiger Nachgeschmack

Vartsikhe Maranis Aladasturi Qvevri

Naturwein von Vartsikhe Marani, der nach der traditionellen Technologie im Qvevri hergestellt wird. Die Aladasturi Rebe wird hauptsächlich in der Region Imeretien angebaut. Sie ist eine spätreifende Rebsorte, die nicht vor Mitte November ausgereift ist und sogar erst im Dezember gelesen wird. Die Trauben werden mit 30% Hautkontakt für 5 Monate im Qvevri fermentiert. Jede Flasche  steht unter strenger Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat seine eigene, eindeutige Nummer. Der Aladasturi ist ein schlanker und fruchtiger Wein mit erfrischendem Säuregehalt, einem leichten Körper und fruchtigen Tönen in der Nase.

• blasse, hellrote Farbe
• Aroma von roten Johanisbeeren und Kirschtönen
• frischer und angenehmer Geschmack

100% natürlicher Wein Dzelshavi Qvevri von Vartsikhe Marani

Dzelshavi ist eine der ältesten und beliebtesten Rebsorten in der Region Imereti. Die Trauben werden Mitte November gelesen und mit 50% Hautkontakt für 4-5 Monate im Qvevri  fermentiert. Jede Flasche steht unter strenger Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat seine eigene, eindeutige Nummer.

• hellrote Farbe
• Aroma reich an Beerentönen
• erfrischende Säure und Struktur am Gaumen
• langanhaltender und angenehmer Geschmack

Vartsikhe Maranis Otskhanuri Sapere Qvevri

Der Otskhanuri Sapere Qvevri ist ein reiner Naturwein, der sich durch einen hohen Säuregehalt auszeichnet. Die Weinstöcke von Vartsikhe Marani werden an Hängen auf 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden kultiviert. Die Lage in der imeretischen Region Sazano, ein Hanggebiet mit guter Sonnenscheinverteilung, ermöglicht es den Trauben ihre volle Reife zu erreichen. Der Wein wird mit 50% Hautkontakt für 5-6 Monate im Qvevri fermentiert. Jede Flasche steht unter strenger Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat seine eigene, eindeutige Nummer. 

• dunkle, granatapfelrote Farbe
• reich an intensiven Fruchtaromen von roten Beeren
• körper- und strukturreich im Gaumen
• kompletter Geschmack mit ausbalancierter Säure

Preisgünstiger Orangewein von Marani aus der Region Kakheti

Rkatsiteli Trauben werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Qvevri dauert etwa 3 Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Später werden die Qvevris nachgefüllt, dann versiegelt und für eine 3-monatige Mazeration auf der Haut belassen. Ende Dezember bis Anfang Januar wird der Wein geklärt und für einige Monate vor der Abfüllung in Edelstahltanks überführt.

• Leichte Bernsteinfarbe mit orangen Noten
• Intensiv in der Nase, mit Aromen von weißen Früchten und feinen Kräuteraromen
• Komplex und mineralisch im Mund, endet mit Kräuteraromen und frischen Tanninen

Lebensmittelkennzeichnung

Erschwinglicher Amphorenwein von Marani aus der georgischen Rebsorte Mtsvane

Die Mtsvane Trauben aus Kakheti werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Qvevri dauert etwa 3 Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Später werden die Qvevris nachgefüllt, dann versiegelt und für eine 3-monatige Mazeration auf der Haut belassen. Ende Dezember bis Anfang Januar wird der Wein geklärt und für einige Monate vor der Abfüllung in Edelstahltanks überführt.

• Helloranger Wein mit goldenen Reflexionen
• Intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, gelbem Pfirsich und Melone
• weich und reichhaltig im Geschmack, eleganter Abgang mit Noten von Zitruspudding und langen, seidigen Tanninen

Lebensmittelkennzeichnung

Maranis "10 Qvevri" limitiert auf 10 Amphoren je Jahrgang

Die Produktion des SATRAPEZO 10 QVEVRI erfolgt nach antiken Weinherstellungstechniken, in Amphoren (Qvevri) die im traditionellen Weinkeller vergraben sind. In selektierten Blöcken vom Kondoli Vineyard in Kakheti werden Anfang August im unteren Bereich der Rebstöcke Trauben grün geerntet. Dadurch wird der Ertrag auf unter 4-5 t/ha gemindert. Dies führt zur Verbesserung der Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Ende September werden dann die reifen Rkatsiteli Trauben in kleinen Boxen von Hand gelesen und im Weingut von Hand sortiert. Die Fermentation erfolgt mit Haut und Kernen im Qvevri. Nach 20-25 Tagen der Reifung wird der goldfarbene Wein dekantiert und für 10 Monate in traditionelle kleinen Eichenfässer transferiert. Abschließend erfolgt eine leichte Filtration vor der Abfüllung.

• Tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexionen
• Intensiv in der Nase, blumig nach Flieder, Veilchen und Rosen
• Der Geschmack ist perfekt balanciert zwischen süßen Früchten, Mango, Pfirsich und Nektarine und dem vollen Aroma der Eichenfassreifung
• Langanhaltender Abgang mit milden Tanninen
• Profitiert bei Lagerung für 5-7 weitere Jahre

Lebensmittelkennzeichnung

Satrapezo Mtsvane, ein Qvevriwein von Marani höchster Qualität

Die Produktion des SATRAPEZO Mtsvane erfolgt nach antiken Weinherstellungstechniken in Amphoren (Qvevri), die im traditionellen Weinkeller vergraben sind. In selektierten Blöcken vom Kondoli Vineyard in Kakheti werden Ende Juli, Anfang August im unteren Bereich der Rebstöcke Trauben grün geerntet. Dadurch wird der Ertrag auf unter 4-5 t/ha gemindert. Dies führt zur Verbesserung der Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Ende September werden dann die reifen Trauben in kleinen Boxen von Hand gelesen und im Weingut von Hand sortiert. Die Fermentation erfolgt mit Haut und Kernen im Qvevri. Nach 5-monatiger Reifung wird der goldfarbene Wein dekantiert und in traditionellen kleinen Eichenfässern weiter ausgereift. Abschließend erfolgt eine leichte Filtration vor der Abfüllung.

• Tiefgoldene Farbe
• Schichten von trockenen weißen und gelben Früchten, süße Kuchen und Kokosnussaromen
• Weiche Textur, dicht und rund, begleitet von unzähligen Aromen von reife Quitte, Birne und weitere weiße Früchte mit einem leichten eichigen Anklang von der Fassreifung
• Langanhaltender fruchtiger Abgang mit etwas Zitrone
• Profitiert bei Lagerung für 5-7 weitere Jahre

Lebensmittelkennzeichnung

Traditioneller Saperavi Qvevri von Marani aus Kakheti

Die Saperavi Trauben werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Qvevri dauert etwa 3 Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Später werden die Qvevris nachgefüllt, dann versiegelt und für eine 3-monatige Mazeration auf der Haut belassen. Ende Dezember bis Anfang Januar wird der Wein geklärt und für einige Monate vor der Abfüllung in Edelstahltanks überführt.

• Tiefrote Farbe mit dunkelvioletten Tönen
• Nase mit intensiven Aromen von frischen, reifen roten Früchten und Minzaromen
• Der Geschmack ist weich und saftig, endet mit süßen Gewürzen und jungen Tanninen

Lebensmittelkennzeichnung