Marani Satrapezo Mtsvane 2016, weiß, trocken, 0.75l

Satrapezo Mtsvane, ein Qvevriwein von Marani höchster Qualität

Die Produktion des SATRAPEZO Mtsvane erfolgt nach antiken Weinherstellungstechniken in Amphoren (Qvevri), die im traditionellen Weinkeller vergraben sind. In selektierten Blöcken vom Kondoli Vineyard in Kakheti werden Ende Juli, Anfang August im unteren Bereich der Rebstöcke Trauben grün geerntet. Dadurch wird der Ertrag auf unter 4-5 t/ha gemindert. Dies führt zur Verbesserung der Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Ende September werden dann die reifen Trauben in kleinen Boxen von Hand gelesen und im Weingut von Hand sortiert. Die Fermentation erfolgt mit Haut und Kernen im Qvevri. Nach 5-monatiger Reifung wird der goldfarbene Wein dekantiert und in traditionellen kleinen Eichenfässern weiter ausgereift. Abschließend erfolgt eine leichte Filtration vor der Abfüllung.

• Tiefgoldene Farbe
• Schichten von trockenen weißen und gelben Früchten, süße Kuchen und Kokosnussaromen
• Weiche Textur, dicht und rund, begleitet von unzähligen Aromen von reife Quitte, Birne und weitere weiße Früchte mit einem leichten eichigen Anklang von der Fassreifung
• Langanhaltender fruchtiger Abgang mit etwas Zitrone
• Profitiert bei Lagerung für 5-7 weitere Jahre