Der royale Gavazi Qvevri weiss von Sesiashvili

Der Gavazi Wein wurde im 17. Jahrhundert mit kakhetischer Technologie nach einer geheimen königlichen Rezeptur hergestellt. Die Vereinigung von Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi und Khikhvi, den vier bedeutendsten Rebsorten Kakhetiens, war eine spezielle Kreation für die Königsfamilie. Der kakhetische König Teimuraz (1606-1648) liebte diesen Wein besonders. Der Charakter und Geschmack ist geprägt von der traditionellen und einzigartigen Herstellungstechnologie. Ein natürlicher Wein, ohne Zusätze, fermentiert auf der Maische im Qvevri und weiter gereift in Eichenfässern.

• Goldene Farbe, intensives, vielseitiges Aroma und kräftiger, vollkommener Geschmack

Der Kapistoni Winery Rkatsiteli Qvevri

Der Rkatsiteli Qvevri von Kapistoni kommt aus der Manavi Mikrozone der Region Kakheti. Dieser hochwertige Wein ist reich an Aromen, wobei die Noten von Birnen, Pfirsichen, Zitrusfrüchten, Sahne und Honig dominieren.

• Naturbelassener Wein, 10 Monate im Qvevri

Origineller Rkatsiteli Qvevri vom Qvevri Wine Cellar

Dieser Qvevriwein aus der Region Gurjaani in Kakheti wird aus der alten Rebsorte Rkatsiteli nach einer alten georgischen Traditionsmethode hergestellt. Dabei werden die eingemaischten Trauben zusammen mit der Haut und den Kernen in große Tongefäße, den Qvevris gefüllt, die unter der Erde vergraben sind. Dadurch wird die Reifung des Weins für 6-7 Monate in natürlichem Zustand ermöglicht.

• Bernsteinfarben
• Munteres Wechselspiel der Aromen von Honigtönen, Wiesenblumen und gerösteter Walnuss
• Voller Körper mit Eleganz

Regionaler Rkatsiteli aus Kakheti von Marani

Die Rkatsiteli Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Fermentation erfolgt im Edelstahltank mit anschließender Lagerung.

• Kristallhelle Strohfarbe
• Aromen von Pfirsich und Aprikose mit leichten floralen Noten
• Frisch im Abgang

Lebensmittelkennzeichnung

Rkatsiteli Reserve Qvevri vom Familienweingut Tchotiashvili

Tchotiashvili verwendet nur Trauben aus den eigenen Weinbergen in Saniore, Region Kakheti. "Limited Reserve" steht für eine kleine Menge der besten Auswahl eines besonderen Jahrgangs. Jede Flasche unterliegt einer strengen Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat ihre eigene, eindeutige Nummer. Der Rkatsiteli Reserve ist ein mit traditioneller kachetischer Technologie hergestellter Qvevriwein. Die Mazeration auf vollen Traubenschalen mit Kernen und Stielen dauert 7 Monate. Bei der Weinherstellung werden keine zusätzlichen Stoffe verwendet. Sulfite (SO2) werden nur zur Desinfektion des Qvevri verwendet. Die Rkatsiteli Reben sind über 40 Jahre alt und liegen am Fuße des Kaukasus bis 480m über dem Meeresspiegel. Der Boden hat eine leichte mechanische Struktur (Cordier-Karbonat-Sandboden) und benötigt keine Bewässerung.

• Bernsteinfarben, klar und hell mit warmer Farbe
• Aroma von getrockneten Bohnenkrautgewürzen
• etwas höherer Säuregehalt und kräftige Tannine
• langanhaltender Geschmack und nachhaltiger Abgang

Der einzigartige Rose Rkatsiteli Qvevri vom Qvevri Wine Cellar

Der Wein Rose Rkatsiteli Qvevri aus der Region Gurjaani in Kakheti wird aus einer einzigartigen georgischen Ur- Rebsorte Rosé Rkatsiteli hergestellt. Dabei wird die traditionelle kachetische Technologie in Qvevri angewendet, die eine Gärung mit vollständigem Kontakt von Haut und Stiel umfasst. Der Wein in Qvevri reift 6-7 Monate.

• Dunkelrosa Farbe
• Ausgeprägte Aromen von Himbeeren, Wiesenblumen und zarten Rosenaromen
• Weiche ausgewogene Tannine, samtig und elegant

Alazani Valley, lieblicher Weißwein aus Kakheti von Winery of the Future

Das Flußtal Alazani Valley erstreckt sich über weite Teile Kakhetiens. Die Trauben der Sorte Rkatsiteli werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Fermentation erfolgt im Edelstahltank. Beim Erreichen der optimalen Süße und Säure wird die Fermentation durch Kühlung gestoppt.

• Strahlend goldene Farbe
• Ausgeprägte Aromen von Birne, Apfel und Pfirsich

Tsinandali von Winery of the Future, Wein mit geschützter Herkunftsbezeichnung

Die Rkatsiteli und Mtsvane Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach dem Entfernen der Stiele werden die Trauben in einer pneumatischen Anlage schonend gepresst. Der gereinigte selbstextrahierte Saft wird in einem Edelstahltank bei einer spezifizierten Temperatur (15-18°C) fermentiert. Nach der Gärung wird der Wein zur weiteren Reifung in einen anderen Tank überführt.

• elegant, strohfarben
• intensives Bouquet und ein angenehmes Aroma, reich an Wildblumen
• gleichmäßig ausgewogener Abgang mit Tönen von frischem Pfirsich und Birne

Der weiße Alazani Valley von Teliani Valley

Ein feiner regionaler Weißwein von Rkatsiteli aus Kakheti

• Strohgelbe Farbe
• charakteristisches feines Aroma mit frischem und harmonischem Geschmack
• Angenehme Säure