Tchotiashvili Chitistvala SB Qvevri, weiß, trocken, 0.75l

Chitistvala SB Qvevri vom Familienweingut Tchotiashvili

Tchotiashvili verwendet nur Trauben aus den eigenen Weinbergen in Saniore, Region Kakheti. SB steht für "Specially Bottled". Jede Flasche unterliegt einer strengen Kontrolle und darf erst nach Signatur durch den Winzer verkauft werden. Die Menge ist limitiert, jede Flasche hat ihre eigene, eindeutige Nummer. Der Chitistvala SB ist ein mit traditioneller kachetischer Technologie hergestellter Qvevriwein. Die Mazeration auf vollen Traubenschalen mit Kernen und Stielen dauert 6 Monate. Danach reift der Wein für weitere 3 Monate in Eichenfässern. Bei der Weinherstellung werden keine zusätzlichen Stoffe verwendet. Sulfite (SO2) werden nur zur Desinfektion des Qvevri verwendet. Die Chitistvala Rebe wurde 2002 gepflanzt, 450m über dem Meeresspiegel. Der Boden hat eine leichte mechanische Struktur (Cordier-Karbonat-Sandboden) und benötigt keine Bewässerung.

• Goldene, klare, helle und warme Farbe
• Aroma von weißen Sommerfrüchten
• Zarter und kräftiger Geschmack nach verschiedenen Sommerfrüchten.