Marani Kondoli Saperavi, rot, trocken, 0.75l

Edler Saperavi von Marani, single vineyard Kondoli

In selektierten Blöcken vom Kondoli Vineyard in Kakheti werden Anfang August im unteren Bereich der Rebstöcke Trauben grün geerntet. Dadurch wird der Ertrag auf unter 7 t/ha gemindert. Dies führt zur Verbesserung der Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Ende September werden dann die reifen Saperavi Trauben in kleinen Boxen von Hand gelesen und im Weingut von Hand sortiert. Die 20 Tage dauernde Fermentation erfolgt in offenen 225L Barriquefässern. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in geschlossene Eichenfässer gefüllt. Die Abfüllung erfolgt nach einer Grobfiltration.

• Tiefrote Farbe.
• Intensiv fruchtig und würzig, mit Aromen von Brombeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz und Rauch
• Perfekt ausbalancierter Fruchtgeschmack mit feinen Tanninen
• Profitiert bei Lagerung für 5-6 weitere Jahre